Servicios

En nuestra moderna planta procesamos exclusivamente Salmón desde el eviscerado hasta el empaque clasificado por calidad y calibre. Además, ofrecemos otros servicios adicionales para dar solución a nuestros clientes bajo los más altos estándares de calidad y sustentabilidad, tales como:

ALMACENAMIENTO TEMPORAL

Tenemos una capacidad de almacenaje de 200 toneladas para productos congelados y de 24 toneladas para productos frescos.

PROCESAMIENTO DE SALMÓN DEL ATLÁNTICO
ENTERO HON
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Entero eviscerado, fresco y congelado IQF.

ENTERO HG
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Entero eviscerado sin cabeza, fresco y congelado IQF.

FILETE TRIM - C
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Filete con piel, fresco y congelado IQF.

FILETE TRIM - D
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Filete con piel, sin membrana peritoneo, fresco y congelado IQF.

FILETE TRIM - E
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Filete sin piel, sin membrana peritoneo, fresco y congelado IQF.

FILETE TRIM - F
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Porción sin piel, fresco y congelado IWP, IQF y VP

DESPACHO A FRIGORÍFICO O CLIENTES

Nuestro equipo logístico puede gestionar los traslados de productos congelados a frigoríficos externos, como también despachar productos frescos vía terrestre o aérea.

Especificaciones técnicas

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Capacidad de producción: 3.965 Ton WFE mensual /47.580 Ton WFE anual.

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Capacidad de frío: 4.236.704 kcal.

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Capacidad de enfriado para generar Hon fresco: 10.8 Ton/Hora, con dos túneles de congelación continuos, capaces de congelar 8 Ton/hora.

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Capacidad línea de filete: 1.200 piezas/hora con opción de hacer filete fresco o congelado sellado al vacío.

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Capacidad de eviscerado: 3.300 piezas/hora con líneas automáticas y manuales.

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Capacidad planta de riles: 100m3/hora de rail clorificado.

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Metros construidos: 10.921 m2.

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Terreno: 24.000 m2.

Tecnología e innovación

Contamos con maquinarias de última generación lo que, sumado a buenas prácticas de manufactura, nos permite desarrollar una producción enfocada en la calidad, eficiencia y sustentabilidad de nuestras operaciones. Así mismo el proceso de congelación lo hacemos en túneles continuos permitiendo optimizar tiempos y uso de energía.

Asímismo el proceso de congelación lo hacemos en túneles continuos permitiendo optimizar tiempos y uso de energía.

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Proceso Filete

Marca / Modelo

Función

Baader / Deheader B434

Corta Cabeza

Baader / Fileteadora B581

Filetea

Baader / Triming B988

Trimea

Baader / Despinadora 867

Despina

Scanico / Congelador Continua

Congela Filete Fresco

Scanico / Congelador Espiral

Congela Filete Congelado

Proceso HOn/HG Congelado

Marca / Modelo

Función

Scanico / Congelador HON/HG

Congela

Scanico / Congelador HON/HG

Congela

Nuestra planta

Entrevientos

Tenemos la planta de procesamiento de salmón más moderna y eficiente del extremo sur de Chile. Asumimos un fuerte compromiso por desarrollar nuestras operaciones respetando a las personas, el entorno y medioambiente que nos rodea.

Contacto

Juan Williams 06661, Punta Arenas, Región de Magallanes, Chile

+56 612 299200

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