Marca / Modelo | Función |
Baader / Deheader B434 | Corta Cabeza |
Baader / Fileteadora B581 | Filetea |
Baader / Triming B988 | Trimea |
Baader / Despinadora 867 | Despina |
Scanico / Congelador Continua | Congela Filete Fresco |
Scanico / Congelador Espiral | Congela Filete Congelado |
Baader 142 | Eviscerado |
Baader 240 – Unifood | Despielado |
Porcionadora ICUT | Corte de porciones |
Multivac | Sellado de porciones y filete |
ULMA y PFM | Embolsado de filete |
Grader Smart Eyes | IVP/IQF |
Certificaciones
BRCGS
IFS
BAP
ASC-MSC
GLOBAL GAP
HALAL
KOSHER
HACCP
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
Capacidad de producción: 10.000 Ton WFE mensual.
Capacidad de frío: 4.236.704 kcal.
Capacidad de enfriado Entero fresco 10.8 ton/h y Capacidad de Entero IQF 8 ton/h.
Capacidad línea de filete: 2.000 piezas/hora con opción de hacer filete fresco o congelado sellado al vacío.
Capacidad de eviscerado: 3.600 piezas/hora con líneas automáticas y manuales.
Capacidad planta de riles: 100m3/hora de ril clorificado.
Metros construidos: 10.921 m2.
Terreno: 24.000 m2.
TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN
Contamos con maquinarias de última generación lo que, sumado a buenas prácticas de manufactura, nos permite desarrollar una producción enfocada en la calidad, eficiencia y sustentabilidad de nuestras operaciones. Así mismo el proceso de congelación lo hacemos en túneles continuos permitiendo optimizar tiempos y uso de energía.
Asímismo el proceso de congelación lo hacemos en túneles continuos permitiendo optimizar tiempos y uso de energía.
EQUIPAMIENTO
Proceso Filete
Proceso HOn/HG Congelado
Marca / Modelo | Función |
Scanico / Congelador HON/HG | Congela |
Scanico / Congelador HON/HG | Congela |